Héctor visitó el Pueblo Mágico de Cuetzalan y le contó a Enzo su experiencia.
Declarado Pueblo Mágico en el 2002, siendo el más antiguo del estado, Cuetzalan, es una ciudad ubicada en la Sierra Norte del estado de Puebla. Su nombre es una variación de la palabra náhuatl Quetzalan que significa: “Lugar de Quetzales”. Fundada en el año 200 a.C. por los totonacos, perteneció al Imperio Tenochca lo que se demuestra en la zona arqueológica que existe en la localidad de Yohualichan correspondiente al propio municipio. Hoy en día, la ciudad es ideal para descansar, disfrutar de una vista cubierta de neblina, escuchar los cantos de sus pobladores en lenguas indígenas y probar platillos con herencias prehispánicas.
Los locales y restaurantes utilizan ingredientes frescos como frijoles, maíz, hongos y setas, que abundan debido al clima húmedo, y frutos como maracuyá, el perón y la macadamia para preparar una enorme variedad de delicias. Durante la primavera abundan las opciones culinarias para degustar delicias libres de carne. Basta caminar por los callejones empedrados del pueblo para toparse con puestos de antojitos y pequeños locales donde se venden varios tipos de dulces y licores artesanales.
Comments